Description
TCM - Triglycérides à Chaînes Moyennes
Les TCM (triglycérides à chaînes moyennes) sont des acides gras dont la métabolisation est particulière : ils sont traités par le foie sans avoir besoin d’être auparavant émulsionnés par la bile ou oxydés par la carnitine dans les mitochondries du sang, comme le sont les autres corps gras. Ils vont directement dans le foie où ils sont rapidement transformés en cétones puis déversés dans la circulation sanguine sous forme d’acides caprylique et caprique.
Les TCM sont très présents dans l’huile de coco (à près de 60 %) et l’huile de noix de palme (50 %).
Cette huile TCM, est fabriquée à 100 % à partir d'huile de coco bio. Les acides gras sont répartis comme suit :
Environ 60 g d'acide caprylique (C8) pour 100 g
Environ 40 g d'acide caprique (C10) pour 100 g.
Les acides gras sont séparés par extraction mécanique sans traitement chimique, de sorte qu'au final, seuls les acides gras à chaîne moyenne restent dans l'huile.
Il s'agit donc d'une distillation physique douce. Il n'en résulte pas de températures supérieures à 42 degrés.
Ingrédient
Huile de noix de Coco non hydrogénée titrée en acide caprylique et acide caprique.
Utilisation
1 cuillérée à soupe par jour soit 15 ml.
Contenance
500 ml.